Asperges gegratineerd

tijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.

De eenvoudige dingen zijn gewoon de beste - hier is een aspergesrecept dat het heel gemakkelijk en zeer effectief maakt om indruk te maken:

Hoeveelheden variabel, hier voor 3 personen:

2 kg asperges, wit (afhankelijk van de dikte van de repen verwacht je 5 - 10 per persoon)
2 stuks (À 200 g) gekookte ham (een plakje ham per 1-3 asperges)
Parmezaanse kaas (veel op een rij!)
olijfolie

Kook de asperges met een beetje zout, suiker en een beetje boter.
De gekookte asperges speren dan - afhankelijk van de hoeveelheid ham - per een of twee, drie ... staven asperges omwikkelen met de ham en op een ovenbestendige plaat of in een ovenschotel leggen.
Bestrooi vervolgens elke portie met een heel goed scheutje olijfolie en voeg vervolgens veel (!) Vers geraspte Parmezaanse kaas toe.
Laat het geheel vervolgens in de voorverwarmde oven en op ongeveer 220 graden (of grillfunctie) kort licht bruinen.
Gewoon een stokbrood en eventueel een heerlijke witte wijn.