bijensteek
tijd
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Fijne bijensteek
ingrediënten
Voor de vloer
- 3 eieren
- 250 g suiker
- 250 ml room
- 300 g bloem
- 1 bakpoeder
Voor het oppervlak
- 270 g boter
- 375 g suiker
- 300 g gehakte amandelen of amandelschilfers
- 2 el gecondenseerde melk
- 2 eetlepels honing
voorbereiding
grond
- Klop eieren en suiker schuimig.
- Voeg de room, bloem en bakpoeder toe en meng tot een romig deeg.
- Verf op een ingevet blik met baklijst.
- Bak 15-20 minuten op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten (het deegoppervlak mag niet vloeibaar zijn).
bedekking
Smelt ondertussen de boter in een pan, voeg de suiker en amandelen toe, roer goed met gecondenseerde melk en honing, breng het aan de kook en je bent klaar.
compleet
Neem de vorm uit de oven met het deeg dat ongeveer 15 minuten is gebakken, verdeel de topping erop en bak op hetzelfde vuur mooi bruin.
Dit klinkt moeilijk, maar dat is het niet, en het is echt een geweldige bijensteek. Probeer het, maar vergeet het bakframe niet, anders wordt het reinigen van de oven aangekondigd.
Dus goede eetlust en veel geluk!
