Bak gemakkelijk volkorenbrood
Volkoren brood - ik heb het vandaag gebakken en gewoon gesneden - gewoon goed!
ingrediënten
- 500 g fijngemalen tarwe
- 50 g lijnzaad fijngemalen
- 1 el karwij fijngemalen
- 1/2 l karnemelk
- 1 theelepel zout
- 1 pakje droge gist
- 100 g zonnebloempitten
voorbereiding
Warm de karnemelk een beetje (lauw) op, meng met gist en meng alle ingrediënten in de keukenmachine met de deeghaak - ongeveer 3 minuten. Bestrijk een doosvorm met olie, bestrooi met bloem, voeg deeg toe, strijk glad, bestrooi met zaden en bak op 175 graden (convectie) gedurende een uur.
De truc is dat het brood in de koude oven wordt geduwd en dat het heerlijk rijst. Voeg gewoon boter of kruidenkwark toe of gegarneerd met avocado ...
