koolbroodjes
ingrediënten
- 1 kool
- 500 g gehakt
- 2 - 3 uien
- 1 mozzarella
- Kruiden naar keuze
- 1 ei
- broodkruimels
- 1? 3 eetlepels maïzena
voorbereiding
De kool bevindt zich ongeveer 15-25 minuten in zout water. (afhankelijk van de grootte) voorgekookt. Koel vervolgens 2 x in koud water, zodat u uw vingers niet verbrandt.
Terwijl de kool kookt, wordt het gehakt in een kom gedaan.
Voeg de in blokjes gesneden uien, zout, peper, kruiden naar keuze toe. Als je wilt, kun je ook een paar hamblokjes toevoegen. De mozzarella wordt ook in kleine blokjes gesneden en toegevoegd met het ei en het paneermeel. Kneed alles goed.
Wanneer de kool is afgekoeld, snijdt u de stengel eruit. Nu kunnen de bladeren voorzichtig worden losgelaten. Neem de gewenste hoeveelheid rundergehakt en wikkel in een of twee koolbladeren. Neem niet teveel vlees, dan wikkelt het beter. Bevestig met een draad en bak van alle kanten licht in de pan. Als de koolrolletjes bruin genoeg zijn, voeg dan bouillon en 50 minuten toe. stoofpot op laag vuur. Iedereen die weinig ervaring heeft, kan ook het hele ding in de oven zetten. Daar op 180? Stoof 200 graden 1 uur. Hak de resterende kool fijn en voeg toe.
Eindelijk 1? Los 3 eetlepels zetmeel (afhankelijk van de hoeveelheid saus) op in een kopje water en dikker de bouillon in een saus en kruid indien nodig.
