Kaastaart zonder boter en bloem
Cheesecake zonder boter en bloem = jerk-plezier.
In het begin was ik sceptisch over de vraag of het recept iets kon worden, maar kaascake bijna zonder aarde wordt in 2 minuten gemaakt en in 60 minuten gebakken. Los, sappig en niet zo dik.
Neem het
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje vla poeder
- 1 zakje zuiveringszout
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 5 eetlepels griesmeel
- 2 kopjes een 500 g voedselkwark
- 1 glas uitgelekte kersen
voorbereiding
- Klop alles zonder de kersen.
- Vul het mengsel in de vorm en verdeel de kersen erop. (Ik gebruik graag een ovenschaal met bakpapier)
- Bak ongeveer 60 minuten op 180 graden Celsius tot het mengsel is gestabiliseerd en een mooie goudbruine korst heeft.
Goede honger (en dankzij mijn collega Katrin voor het recept)
