Heerlijke plantaardige gebakken knoedels

Voor deze vleesloze pasteitjes kan heel goed een groentetest gebruiken.

Het enige dat je nodig hebt is:

ongeveer 250 g voorgestoomde groenten
ongeveer 65 g havermout
5 el water
1 ei
1 ui
zout
Peper of Paprika
geraspt brood
braadvet

voorbereiding

De groenten moeten eerst worden gesneden (groentesnijder of vleesmolen). Het havermout wordt geweekt in het water. Deze worden vervolgens gemengd met het ei, de groenten en de fijngehakte ui en gekruid met de kruiden.

Uit de resulterende massa worden nu vlakke pasteitjes gevormd en omgezet in geraspt brood. Nu worden ze alleen in heet vet van beide kanten goudbruin gebakken.

Probeer het gewoon en proef het.