Paaseieren kleuren anders
Ik kleur mijn eieren al jaren met uienvellen. Voor 30 eieren heb je ongeveer de schalen van 2-3 kilo bruine uien nodig. Je kunt ze ergens in de loop van het jaar verzamelen, of je kunt elke keer een paar uien pellen. Meestal doe ik dat omdat ik het hele jaar door vergeet te vergeten de schelpen te verzamelen ...
In elk geval doe ik altijd uien en rauwe (witte) eieren afwisselend in een grote pot. Het is belangrijk dat de eieren volledig zijn omgeven door uienvellen. Dan giet ik, als er restjes koffie en thee zijn (zogenaamd de kleur een beetje intenser), maar dat hoeft niet zo te zijn. Vul de pot in ieder geval met water en laat minstens 10 minuten koken. Ik laat de eieren een intensere kleur krijgen, ongeveer 30 minuten sudderen in de sudderen of zelfs langer met de kachel uit.
Trouwens: als je een mooi patroon wilt hebben bij het verven van paaseieren, kun je dit eenvoudig doen met paknetten (van aardappelen, uien, citroenen, enz.). Wikkel het (rauwe) ei voorzichtig zo strak mogelijk in het net en knoop het vast met een touwtje. Kook de eieren vervolgens in uienschil (of eierkleur). Hoe langer je ze binnen laat, hoe intenser de kleur. Verwijder vervolgens de eieren en pel ze uit de netten. Klaar! Wanneer de eieren zijn gekoeld, kunnen ze worden ingevet met margarine om ze te laten glanzen.
