Snelle perzikcake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Ingrediënten bodem
- 100 g boter
- 50 - 100 g suiker (naar smaak)
- 100 g bloem
- 100 g gemalen amandelen
- 1 theelepel bakpoeder
Voorbereidingsgrond
Maak een kruimelig deeg van de ingrediënten (meng eerst de bloem en het bakpoeder). Plaats dit in een bakvorm (26 cm) bekleed met bakpapier en druk het naar beneden (om een cakebasis te vormen). Het doet geen pijn om de rand van de springvorm in te vetten.
Ingrediënten topping
- 1 groot blik perziken
- 2 verpakkingen vanillepoeder vanille
- Amandelbladeren om te bestrooien
voltooiing
- Snijd de perziken in kleine stukjes en verdeel ze over de cakebodem.
- Meng het puddingpoeder met het sap van de perziken en giet het dan over het fruit.
- Bestrooi met amandelblaadjes.
- Bak in de voorverwarmde oven (180 - 200 °) gedurende ongeveer 20 - 25 minuten.
- De cake smaakt ons het beste lauw.
