Biscuitrollade met abrikozenjam
ingrediënten:
4 eieren (sneeuw)
15 dag / 150 g suiker
15 dag / 150 g bloem en
De speciale:
1 shot glas olie en
1 shot glas water
Klop de dooier, suiker, olie en water luchtig. Vouw voorzichtig de bloem en sneeuw erbij. Verspreid het mengsel op een bakplaat met papier en bak licht op 200 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Verwijder het papier, smeer het in met hete abrikozenjam en rol het onmiddellijk op. Bestrooi met poedersuiker.
Smaakt heerlijk sappig. Dit recept is afkomstig van een verpleegster uit Slowakije.
