Bak brood zonder een harde korst
Ik was altijd geïrriteerd toen mijn brood te hard korstte. Met een paar tips van mijn vriendin gebeurt dit niet meer.
En ik bespuit de zijkanten van de oven en het deeg met water. Als ik granen gebruik, verzacht ik ze kort in het water, omdat ze vocht opnemen. Naast het brood zet ik een vuurvaste kom met een beetje water in de oven.
Als de korst van het afgewerkte brood nog steeds erg hard is, kunt u het brood eenvoudig met vochtige handen over het brood borstelen.
