Perzik yoghurt tart
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Dit is een recept voor een fruitige perzikyoghurttaart die snel en gemakkelijk te bakken is. Voor deze cake heb je geen elektrische mixer nodig, omdat de ingrediënten gewoon samen worden geschud.
ingrediënten
Voor het deeg:
- 350 g perziken uit het blik
- 170 g tarwebloem
- 2 afgestreken theelepel bakpoeder
- 80 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eieren (maat M)
- 80 ml olie (bijv. Koolzaadolie)
- 125 ml yoghurtdrank Perzik Passievrucht
Ingrediënten voor het gieten:
- 1 stuk. Licht cakeglazuur
- 2 el suiker
- 100 ml multivitaminsap (100% fruitgehalte)
- 150 ml water
Je hebt nog steeds nodig:
Kom (ongeveer 3 liter) met deksel
Tarteform diameter 28 cm, ingevet (alternatief: Springform)
voorbereiding
- Giet de perziken goed in een zeef en snijd ze in blokjes.
- Meng bloem met bakpoeder en zeef in de kom.
- Voeg suiker en vanillesuiker toe en meng.
- Voeg nu de eieren, de olie en de yoghurtdrank toe en sluit de kom met het deksel.
- Schud de kom ongeveer 1/2 minuut krachtig zodat de ingrediënten goed mengen.
- Gebruik vervolgens de deegschraper om de resten van de droge ingrediënten van het deksel en de rand van de kom te verwijderen en meng het deeg opnieuw goed met de garde.
- Giet vervolgens het deeg in de ingevette taart en verdeel de in blokjes gesneden perziken erover. Bak in de voorverwarmde oven, boven- / onderhitte 200 °, middelste rek gedurende 30 minuten.
- Laat de cake vervolgens afkoelen in de vorm op het cakerooster.
- Tot slot, van cake saus, suiker, sap en water volgens de instructies op de verpakking om de cast te bereiden, verspreid over de cake en laat het stollen.
Goede eetlust
Extra tip:
Afhankelijk van de smaak kunnen andere vruchten ook voor de cake worden gebruikt. Maar neem dan een bijpassend vruchtensap voor de casting.
