Koekjesbroodje gevuld met fruit
tijd
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Een snel heerlijk recept om een cakebroodje van te maken.
- 120 g suiker
- 1 pak vanillesuiker
- 4 eidooiers (eieren scheiden, eiwitten oprapen)
- 4-5 el lauwwarm water
Dit alles wordt geroerd met de garde schuimig. Voeg vervolgens de schuimende massa toe,
- 150 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
roer opnieuw tot het romig is.
- Klop nu het eiwit op tegen sneeuw, die vervolgens onder de romige massa wordt getild.
- De massa komt op een met bakpapier gerelateerd vel. Schoon verdeeld, bak ze gedurende 15-20 minuten op ongeveer 175 ° C.
- Neem vervolgens het blik uit de oven, plaats een eerder natte en goed gedraaide handdoek over het deeg.
- Til nu de handdoek samen met het bakpapier op en plaats deze op het werkblad zodat het bakpapier er bovenop ligt.
- Trek het papier voorzichtig los en wikkel de handdoek vervolgens om het deeg. Rol langzaam samen en laat afkoelen op een rooster.
- Klop ondertussen een kopje room met roomstabilisator op. Het fruit moet worden gehakt, nu onder de room. Earth Berries zijn een hit ...
- Rol de bijna koude rol uit elkaar en verdeel de room / fruitstukjes over de rol. Vergeet niet, het einde moet minder gevuld zijn, anders loopt het te veel op.
- Bestrooi nu met poedersuiker, klaar.
