Zondag gebraden met perfecte saus
tijd
Totale voorbereidingstijd: 3 uur 30 minuten
Een goede jus wordt als volgt gedaan:
ingrediënten
- 500 g geroosterd varkensvlees
- 500 g rosbief
- Snijd 1 wortel fijn
- Hak 1 ui fijn
- Hak 2 teentjes knoflook fijn
- Snijd 1 rode paprika fijn
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel tomatenpuree
voorbereiding
- Nadat het vlees gekruid en gebakken is, haal je het uit de pan.
- Vervolgens komen de hierboven vermelde groenten binnen en worden ze aangebraden.
- Bak vervolgens de mosterd met de tomatenpuree, 1 minuut, maar niet te veel.
- Voeg vervolgens ca. 300 ml droge rode wijn toe en doe het braadstuk er weer in en vul het met minimaal 1 liter water met een kleine bouillonblokje.
- Sluit de pot en kook minstens 2-3 uur.
- Bind vervolgens de saus met een sausbindmiddel, ongeacht het merk.
En de Sunday Roast met perfecte saus is klaar.
