Havermout en appelkoekjes
De koekjes van de havermeelappel met volkoren. Iets gezonds als snack!
Ingrediënten: (voor ongeveer 40 stuks)
- 120 g zachte boter
- 200 g bruine suiker
- 30 g appelmoes
- 2 eetlepels appelsap
- 1 theelepel frisdrank
- 50 ml heet water
- 130 g scherp havermout
- 280 g spelt volkorenmeel
- 1 snufje zout
- 80 g chocoladespruiten (bitterzoet)
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 ° C (circulatielucht: 180 ° C).
- Klop boter, suiker, appelmoes en appelsap in een kom schuimig.
- Doe de soda in een kopje, giet meer dan 50 ml kokend water en roer door de appelmoes.
- Voeg havermout, bloem, zout en ten slotte de chocoladedruppels toe en roer.
- Leg van het deeg met twee theelepels kleine stapels op voldoende afstand op bakplaten bekleed met bakpapier.
Baktijd: Bak ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Tip: Rozijnen, gehakte noten of amandelen kunnen worden gebruikt in plaats van chocoladedruppels.
