Snelle boerenpot
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 45 minuten.
Deze boerenpot is snel en lekker bereid.
ingrediënten
Voor ongeveer 2 porties
- 250 g aardappelen
- 250 g gehakt
- 50 g tomatenpuree
- 400 ml groentebouillon
- 1-2 pepers
- 1 theelepel gemengde kruiden
- Zout, paprikapoeder en peper
- olie
voorbereiding
- Schil de aardappel en snij in kleine blokjes
- Reinig de paprika's en snijd ze ook in blokjes.
- Bak het gehakt in een pan met olie, zout en peper.
- Voeg de aardappelblokjes en de paprikablokjes toe en bak ongeveer 5 minuten, roer er dan de groentebouillon door. Sluit de pot en kook ongeveer 5 minuten.
- Voeg vervolgens de tomatenpuree, paprika en kruiden toe en laat nog 20 minuten op laag vuur sudderen. Roer af en toe
