Voor beginners: Bereid en bak pannenkoeken op de juiste manier
Als ik van plan ben eierpannenkoeken voor mijn gezin te maken, bereid ik mijn werkplek voor zodat ik bij de koekenpan kan stoppen omdat ik alles bij de hand heb.
Ik maak het deeg een uur eerder zodat het kan zwellen.
ingrediënten
- 1 L melk, 3,5 procent
- 500 g bloem
- 5 eieren
- Vanille- of sinaasappelsmaak (beter vanille bekraste vanillestokje)
- 100 g boter
voorbereiding
Doe alles in een voldoende grote container, meng met de mixer, tot een gladde massa.
Bedek en plaats op een stuk keukenpapier naast de pan (zie foto).
Bak de boter in een pan en laat deze iets afkoelen.
Nu leg ik alles rond de pan klaar, wat ik nodig heb om te braden en te eten.
- een kopje half gevuld met olie voor het borstelen van de pan
- een siliconenborstel
- een groot bord met een warmhoudkap achter de pan, voor de afgewerkte pannenkoeken
- vul een pollepel met het deeg
- een spatel
Pannenkoeken bakken
- Nu kun je beginnen, bestrijk de pan een beetje met olie en als het heet genoeg is, smeer je er een troffel in en pan je een beetje.
- Nadat ik zorgvuldig met de spatel heb gecontroleerd of de onderkant bruin is, duw ik de draaiknop half onder de pannenkoek en draai hem met een stoot rond. Sommigen gebruiken de pan, maar dit kan enige oefening en mogelijk een volledige renovatie van de keuken vergen.
- Ik leg de afgewerkte pannenkoek op het bord onder het deksel.
- Herhaal dit totdat het deeg op is.
Nu kun je beslissen wie wat wil naar de pannenkoeken. Ik plaats altijd appelmoes, kaneelsuiker en verschillende soorten jam op tafel.
Deze nieuwe eieren worden door iedereen gemaakt en smaken hemels.
Goede honger.
