Knoflook quark dip
Roer in de keukenmachine of met de handmixer romige kwark een paar minuten met gemiddelde snelheid romig. Hij verliest zijn "korreligheid" en wordt zijdezacht en viskeus (wordt later weer sterker).
Per 500 g kwark 1 tot 2 volle theelepel van mijn knoflook in olijfolie of olijfolie alleen gearomatiseerd met knoflook (afhankelijk van hoe intens je het lekker vindt), zout of kruidenzout naar smaak (niet te kort) en een theelepel suiker en netjes door mengen.
Dit is mijn standaard knoflookkwark, waarvan ik graag geniet met taco chips. Ook rauw voedsel of aardappelen in de schil, gegrild vlees of vis, gebakken inktvisringen - in principe te gebruiken als zure room.
Kan worden gewijzigd met verschillende kruiden naar smaak. Maar het is niet nodig.
Het gevaar van verslaving moet in dit verband echter worden gewaarschuwd. Ik neem geen garantie!
