Grünkern gehaktballen
tijd
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Is niet alleen iets voor de eco-mensen.
ingrediënten
- 200 g groene maïsmeel
- 1/2 l bouillon
- 1 grote ui
- 1-2 eieren
- 50 g havermout
- 1 el. Oregano
- 1 el mosterd
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas (niet die uit de zak, maar vers)
- 1/2 theelepel zout
- sesamzaad
- olie
voorbereiding
- Snijd de uien (zonder schil) en sauteer, voeg bouillon en gnocchi toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
- Voeg eieren, havermout en de kruiden toe, evenals de parmezaanse kaas (wees voorzichtig als het nog te heet is, verbrand uw vingers niet).
- Vorm uit de massa gehaktballetjes en verander in sesam.
- Bak de gehaktballetjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant in olie. Draai niet te snel om, anders breken ze.
Ironisch genoeg zijn de kinderen dol op de gehaktballen.
