Gugelhupf-pompoen met roomkaas en kaneelroom
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur.
Kook- of baktijd: 1 uur 40 minuten
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 40 minuten.
Je krijgt nooit genoeg van sappige pompoentaart! Daarom heb ik het twee keer gebakken, op elkaar gelegd en een pompoen gemaakt. Dus is het "saai"? Biscuitgebak tot blikvanger op het cakebuffet.
Ik heb een kleine Gugelhupfform met een diameter van 17 cm gebruikt. Als u een grotere gebruikt, moet u de hoeveelheid deeg omrekenen om wat meer deeg te maken.
ingrediënten
(Gugelhupfform: diameter 17 cm)
Voor het deeg:
- 400 g pompoen (bijvoorbeeld Hokkaido)
- 150 g gemalen hazelnoten
- 4 eieren
- 300 g boter
- 150 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 300 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
Voor de room:
- 150 g roomkaas
- 50 g boter
- 2 eetlepels poedersuiker
- 2 theelepels kaneel
Voor de decoratie:
