Hemelse slagroomtaart
Deze cake is geweldig, als je veel bezoekers krijgt, omdat het 2 dagen eerder heerlijk kan worden bereid en zelfs na 3-4 dagen in de koelkast blijft, als het niet eerder is gegeten, lach. Het vriest ook super en smaakt fris na het ontdooien.
ingrediënten
- 450 g bloem
- 4 eidooiers
- 250 g boter
- 250 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 pakje zuiveringszout
voorbereiding
Kneed alles samen en verdeel het vervolgens in vier delen. Leg de 26e springvorm met perkamentpapier en voeg een kwart deeg toe en rol het uit.
Klop 1 eiwit stijf en verdeel over het deeg en bestrooi met 25 g suiker en 25 g gesneden amandelen. Bak 12 minuten op 200 graden. Produceer nog drie verdiepingen met hetzelfde principe.
Klop 750 g zure room op, gelijkmatig over drie verdiepingen verdelen en op elkaar leggen. Bedek met de vierde bodem en laat de cake 2 dagen in aluminiumfolie rusten. Bestuif met poedersuiker voor het opdienen. Gastcommentaar: de hemel is goed!
