Hulp bij het rijzen van een gistdeeg
Vanmorgen ontdekte ik per ongeluk iets: ik heb een gistkwarkdeeg voor vers brood voor het tweede ontbijt in een conventionele kom met een deksel aangeraakt. Omdat het tijd bespaart om twee dingen tegelijkertijd te doen, was het elektrische koffiezetapparaat in gebruik.
Helaas was ik afgeleid en trok ik heel gedachteloos de deegkom met het gemengde deeg en het gesloten deksel aan de bovenkant, zodat het deksel van de koffiemachine voor iets anders zorgde.
30 minuten later, toen ik een verse kop koffie wilde inschenken, realiseerde ik me dat de hoeveelheid deeg verdubbelde tijdens deze periode van afwezigheid, dus het had heel goed gewerkt. Zal me in de toekomst waarschijnlijk vaker maken voor gistdeeg vaker het hitte-blazende effect van de koffiemachine. We leven volgens het motto: niets werkt zonder koffie ...
