Restjes gans, rode kool en aardappelen en saus

Als er restjes van de kerstmaaltijd zijn, kunt u een heerlijke ovenschotel maken voor twee tot drie personen. De benodigde hoeveelheden zijn 300 g ganzenvlees, 250 g rode kool en 4 aardappelen.

De gehakte ovenschotelblokjes zijn ovenbestendig. Vervolgens wordt de rode kool verdeeld, gemengd met een ui in stukjes en een appel, ook gemalen.

Daar bovenop de gehakte gekookte aardappelen.

Het geheel wordt bevochtigd met een paar lepels overgebleven saus.

De bovenste laag bestaat uit 3 eetlepels broodkruimels, 70 gram milde geraspte kaas en 3 eetlepels olijfolie, gemengd met komijnpoeder en paprika en 3 eetlepels zure room, een beetje zout en peper.

Bak in de oven gedurende 25 minuten op 180 graden tot de korst bruin is.