Geen droge kip of kalkoen meer gesneden
Heb je altijd het probleem dat de plakjes droog worden tijdens het braden? Vooral met plakjes kip of kalkoen.
Door veel vallen en opstaan heb ik de oplossing gevonden: zuiveringszout! Voeg vlak voor het frituren een zak bakpoeder toe aan 500 g vlees, meng goed en laat het een beetje passeren.
Rooster nu zoals gewoonlijk en tadaa, het blijft sappig! Deze truc werkt niet alleen met Geschnetzeltem, maar natuurlijk met alle vleesvarianten.
Veel geluk
