Liptauer cheese
Hier is een hartige smeerkaas, ook kunt u goede resten van harde kaas gebruiken!
ingrediënten:
400 g roomkaas
100 g - 150 g kaas om te wrijven, b.v. Gouda, Emmentaler, bergkaas etc.
100 g zure room of crème fraiche
50 g zachte boter
1 kleine ui
ongeveer 1/2 theelepel paprika
ongeveer 1 theelepel mosterd
cayenne peper
zout
recept:
Rasp de kaas, rasp de ui fijn, meng met de andere ingrediënten en kruid met paprika, cayennepeper, mosterd en zout (voorzichtig met zout, want de harde kaas is al zout, probeer het eerst voor het zouten).
Smaakt meteen, maar nog beter, wanneer het hele ding door de koelkast wordt getrokken!
Ik denk dat dvon geraspte kaas moet nemen, omdat dit eigenlijk te grof wordt ingewreven. Bovendien verbrand je terwijl je een paar van de overvloedige calorieën wrijft die de spread heeft :).
