Kleine nieuwe aardappelen uit de pan

tijd

Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.

Schmörkes van vroege aardappelen - Een heerlijk origineel recept uit de Nederrijn.

De nieuwe aardappelen worden niet geschild. Het wordt alleen verwijderd met een staalborstel, de restanten van de aarde.
Kook de aardappels nu bijna volledig in het water.
Doe spekblokjes in een pan met boter (margarine) en bak kort.
Voeg uitgelekte aardappels toe en breng op smaak met peper en zout.
Fruit alles ongeveer 10 minuten terwijl je draait tot de aardappels een heerlijke goudbruine kleur hebben bereikt.
Werk af met peterselie. (Salie is ook mogelijk, afhankelijk van uw smaak.)
Omdat bijgerechten gebakken ei of groene salade aanbevelen!
Ook voor het grillen een geweldig alternatief voor de aardappelomhulling.