Rendiertaart knalt
Hier is nog een cakepopversie voor de kersttafel: Reindeer Cake Pops.
Het deeg:
Of je koopt een afgewerkte Roergebak of je maakt je favoriete Roergebak / Zandcake. Dit is fijn verkruimeld en gemengd met 200 g roomkaas en gekneed. Op 200 g roomkaas ongeveer 400 - 500 g cake crumb dan werkt het het beste.
Vervolgens worden er ballen gevormd en aan een sjasliekstok geprikt en in chocolade gedoopt (lichtjes uitlekken) en duw je de hoorns en ogen onmiddellijk in de chocolade. De "hoorns" zijn gemaakt van gebroken pretzels (bij voorkeur al eerder klaargemaakt), de ogen en de neus zijn gemaakt van suikerparels.
Tip om neer te zetten:
Ik neem altijd een glazen pot (foto op foto een vaas) om de cakepops in te doen en er een stuk aluminiumfolie in te wikkelen, omdat ze er het beste in vasthouden. Je kunt het vat inderdaad mooi of geen transparante take versieren.
