Vanillekipferl - soms anders
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 5 minuten.
Deze vanillechips zijn gemaakt met hazelnoten in plaats van amandelen. Ze zijn niet zo zacht, maar zeer goed van smaak.
Ingrediënten voor 2 borden
- 250 g tarwebloem
- 180 g boter
- 100 g gemalen hazelnoten
- 1 eidooier
- 1 snufje zout
voorbereiding
Van de ingrediënten wordt een deeg gemaakt dat 30 minuten in de koelkast wordt geplaatst om te rusten.
Vervolgens maak je kleine Kipferl, je doet deze kleine broodjes, die vervolgens worden gebogen.
Plaats deze Kipferl op een vel papier bekleed met bakpapier (of in deze hoeveelheid op 2 borden) en bak op 180 graden niet te donker. Het duurt 10-15 minuten. Ze moeten een goudgele kleur hebben.
Wacht een paar minuten, draai voorzichtig uit het blik en rol het mengsel door elkaar
- 100 g poedersuiker en
- 2 pakjes vanillesuiker
Laat de Kipferl vervolgens afkoelen op een rooster.
