Zoete quarkfondue
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
1kg fruit van het seizoen, b.v. Aardbeien, frambozen, kersen, abrikozen, perziken, appels
500g kwark (20% vet in tr.)
300 g roomyoghurt
2 eetlepels vanillesuiker
ongeveer 100 g suiker
125 ml bessensap (ook een ander aromatisch fruitsap)
Bereid de vruchten (wassen, boren of eventueel snijden, in hapklare stukjes snijden).
Meng de kwark, yoghurt, suiker, vanillesuiker grondig, roer het sap erdoor.
Verdeel het kwarkmengsel over kleine borden. Spit de stukjes fruit op fonduevorkjes en duik in de kwarkensaus.
Variant: meng het kwarkmengsel met verschillende sappen.
