Heerlijke "Italiaanse" quesadillas van de grill
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Rustperiode: 45 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Vandaag heb ik een heerlijk Quesadillas Grill-recept voor je geopende BBQ-seizoen? Ik noem het "Italiaanse" quesadillas of, zoals we het thuis noemen, "gigantische ravioli" omdat we geen typische tarwetortilla's nemen maar een heerlijk zelfgemaakt pizzadeeg.
Het recept voor het pizzadeeg vind je hier: maak zelf pizzadeeg
Voor onze quesadillas hebben we het volgende nodig voor 4 porties
ingrediënten
- 8 cocktailtomaten
- 1 avocado
- 2 pakjes garnalen
- ongeveer 200 g roomkaas
- 1 bosje lente-uitjes
- 1/2 bosje peterselie
- Ongeveer 150 g gegratineerde kaas of emmentaler
Je kunt de kleine pizzazakken naar hartelust bewijzen, je verbeelding kent geen grenzen!
voorbereiding
- Was de tomaten en snijd ze een of twee keer in het midden, afhankelijk van de grootte.
- Hak peterselie fijn.
- Was de lente-ui en snijd in kleine reepjes.
- Verdeel ook avocado in kleine porties.
- Verdeel het afgewerkte pizzadeeg nu in kleine porties en rol het uit.
- Bestrijk de helft van het deeg met Philadelphia.
- Verdeel groenten en garnalen erover.
- Strooi er kaas over.
- Vouw en druk op de rand met een vork.
- Nu op naar de grill, grill elke kant ongeveer 1-2 minuten. Grill niet te heet, anders branden de Quesadillas snel.
Ik wens je veel plezier met het proberen!
