Spaghetti Met Tomatensaus
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Vandaag was ik weer pittig, dus ik kookte mijn vurige tomatensugo met spaghetti.
ingrediënten
- 1 blikje gehakte tomaten
- 2 middelgrote hete pepers, in fijne reepjes gesneden
- 1 ui in fijne blokjes gesneden
- 1 handvol zwarte olijven, in vieren
- 1 handvol tomatenpaprika uit het glas (ingelegd)
- 1 eetlepel fijngehakte knoflook (ik heb in dit geval zelf gepekeld, genomen in olijfolie met kruiden)
- 2 el
- 1 eetlepel tomatenpuree met wortelgroenten
- enkele blaadjes basilicum
- ongeveer 300 g spaghetti
- 2 el olie, zout, 1 snufje suiker
voorbereiding
- Ik raad aan om een pan met een hoge marge te bereiden.
- Fruit uien in hete olie tot het glazig is, voeg dan chili, knoflook, olijven en tomatenpaprika toe en bak kort.
- Voeg vervolgens de paprika- en tomatenpuree toe en laat deze braden.
- Voeg ten slotte het blikje gehakte tomaten toe, breng op smaak met zout en een snufje suiker en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
- Kook intussen de spaghetti volgens de instructies en hak de basilicum fijn.
- Als de spaghetti gaar is, voeg je de basilicum toe aan de saus, voeg je de spaghetti toe en vouw je hem in (dit is de bovenste pan).
Dien nu alleen en dien.
Ik bied ook geraspte kaas aan, die iedereen vervolgens naar wens kan nemen.
Mijn details zijn voor een gemiddelde scherpte, die het een beetje scherper vindt, kan ook helpen met wat Tabasco of harissa-pasta.
Ik wens je veel eetlust!
