Cheesecake met stukjes mandarijn
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 50 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Eigenlijk wordt deze cake "luie huisvrouwentaart" genoemd, maar kan hij de ijverige huisvrouwen bakken. Hij wordt donzig en is gewoon heerlijk.
ingrediënten
etage:
- 250 g bloem
- 75 g suiker
- 1 ei
- 75 g
- margarine
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 el zure room
Kneed alles goed en laat afkoelen.
ingrediënten
topping:
In een kom:
- 500 g kwark
- 2 eieren
- 140 g suiker
- 1 snufje zout
Klop alles met de garde.
Ga vervolgens verder met:
- 1 zakje vla poeder
- de rest van de zure room
- 1 kopje olie
- 2 kopjes melk
Neem voor de maatbeker de lege beker zure room.
- Meng goed met elkaar totdat de olie ook goed met het deeg is verbonden. Je kunt het zoemen zien, wat ik daarmee bedoel.
- Druk nu het deeg van de grond in een ronde 26-er vorm, maar maak geen marge. Het heeft dat niet nodig.
- Giet het kwarkmengsel erover. Maak je geen zorgen, het zal vast komen te zitten tijdens het bakken.
- Vervolgens nog een klein blikje met uitgelekte mandarijn stukjes erover met de hand verdelen.
- Bak gedurende 50 minuten op 160 ° C.
De smaken zijn zooo lekker, dat je graag een tweede stuk eet.
Je kunt er lauw of koud van genieten.
