Milde Spruitjes: kook in suikerwater
Ik haat echt spruitjes. Te bitter, te scherp. Maar voor sommige gerechten past hij gewoon.
In een kookboek las ik dat je het milder maakt als je het grondig schoonmaakt, zodat de buitenste lagen royaal worden verwijderd. Ik zal dat doen, maar hij is nog steeds niet mild genoeg.
Toen kwam ik op een idee:
Ik kook het in suikerwater. En pas als het klaar en zacht is, zout ik na. Dan Schmand erover, een beetje nootmuskaat ... heerlijk en mild. Dus zelfs ik hou van spruitjes, en hij hoorde altijd bij de groenten, waar ik altijd weigerde hem op te eten.
