Roomkaas glazuur voor cupcakes en taarten
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 5 minuten.
Een cupcake wordt een cupcake met een heerlijke crème dop. Natuurlijk zijn de mogelijkheden bijna onbegrensd. Van room tot boter tot roomkaas en chocolade, bijna alles kan in elke vorm worden gebruikt.
Ik maak graag een roomkaas glazuur, in het Duits over een "roomkaascoating" geleden.
ingrediënten
Voor 12 cupcakes:
- 150 g roomkaas
- 150 g poedersuiker
- 150 g zachte boter
- Ingrediënten voor smaakstoffen (fijngehakte sinaasappel / citroenschil, vanillepulp, smaakflesjes, enz.)
- Voedingskleurstoffen (bij voorkeur gel- of pastakleuren)
voorbereiding
- Boter de boter kort in.
- Zeef de poedersuiker en roer.
- Voeg smaakstof, roomkaas en, indien nodig, gel kleur en roer met een garde (!) Alleen zolang als absoluut noodzakelijk (!) Tot een homogene massa. Voeg alsjeblieft niets vloeistof toe (afgezien van de klassieke smaakflacon) omdat dit een negatief effect heeft op de consistentie.
Na de bereiding kan de massa direct in de spuitzak worden overgebracht, maar deze moet dan mogelijk weer worden afgekoeld om een mooi spatresultaat te bereiken.
Ik heb de massa op de foto's ooit geverfd met de kleuren "Ivoor" en "Bourgondië" van Wilton.
Veel plezier met het proberen :)
Hier is het basisrecept voor cupcakes.
