Zoetzure eieren - heerlijk en eenvoudig recept van de overgrootmoeder uit Berlijn
tijd
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
ingrediënten
- 100 g in blokjes gesneden spek
- 1 grote ui
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel mosterd
- ongeveer 1 theelepel citroensap
- 1-2 theelepels suiker
- Snufje zout
- Eieren (zoveel als je wilt)
voorbereiding
Bak het spek en de uien met Magarine of boter. Meel erop, roer krachtig, want nu komt er water (ca. 700 ml), mooi roeren!
Mosterd, citroen, suiker en zout. Insider-tip: karameleer de suiker vooraf (verwarm in de pan totdat deze vloeibaar wordt - heerlijk). Breek gewoon verse eieren in (breek de kom op de pot en maak hem schoon met het ei) -
Aardappelen - SUPER!
