Rijstschotel met kalkoen en groenten
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Dit heerlijke rijstgerecht met groenten en kalkoenvlees is in een mum van tijd bereid en smaakt geweldig en klein.
ingrediënten
- 200 g rijst
- 500 g kalkoenfilet
- 2 rode of gele paprika's
- 2 kleine courgettes
- 1 wortel
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- Zout, kerriepoeder
- piment
- Zoete paprika en rose-scherp
- een beetje olie
voorbereiding
- Bereid rijst zoals voorgeschreven en laat afkoelen.
- Snijd kalkoenborst in kleine blokjes. Was, reinig en snijd de groenten.
- Hak de ui en knoflook fijn.
- Bak het vlees krachtig in een beetje hete olie en breng op smaak met piment, zout, kerrie en paprika en houd warm.
- Nu worden de groenten gegarneerd met de knoflook en de ui met verse olie in de pan en ook gekruid.
- Als de groenten bijna gaar zijn, voeg je de rijst en het vlees toe en bak je alles weer krachtig en breng je eventueel wat meer op smaak.
