Speltbrood uit de doosvorm
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Dit heerlijke broodrecept is ideaal voor een keukenmachine met deeghaak.
ingrediënten
- 300 g speltmeel
- 1 zakje droge gist
- 5 g zout
- water
- 1 snufje suiker
- 2 el olijfolie
- Bloem voor de vorm
- mogelijk nog zonnebloempitten, lijnzaad of pompoenpitten
voorbereiding
- Verspreid de doosvorm met een beetje boter en bestuif met bloem.
- Meng de gist met een snufje suiker en los op in een beetje lauw water.
- Doe de bloem, zout, olie, suiker en het opgeloste gistmengsel in de keukenmachine en begin. Voeg voldoende water toe tot het deeg een dikke consistentie heeft.
- Plaats vervolgens de doosvorm en laat deze 30 minuten los. Het deeg moet de mal dan volledig vullen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het brood ongeveer 30 minuten.
- Laat daarna kort afkoelen en uit vorm vallen.
Ik heb de doosvorm eerder ontworpen met enkele Kübiskernen en het brood is ook gemengd. Zonnebloempitten of lijnzaad zijn ook zeer geschikt ... Nu kopen 
Klarstein Bella Morena? Keukenmachine? Roeren machine? Kneedmachine? 1200 W? 1,6 pk? 5,2 liter? 92,99 ?
