Energieballen met veenbessen en amandelen
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Energieballen zijn een gezonde en zeer smakelijke snack.
Ik eet ook de ballen voor het ontbijt, wat me kracht geeft en me voorziet van eiwitten en voldoende energie voor de dag.
ingrediënten
- 1 kopje havermout
- 1/3 kopje gehakte amandelen
- 1/3 kopje kokosvlokken
- 1 theelepel lijnzaad
- 1 theelepel chia zaden
- 1/4 kopje honing
- ongeveer 2 eetlepels pindakaas of amandelboter
- 1/3 kopje gedroogde cranberries (kleine snede)
voorbereiding
- Leg de havermout, amandelen en kokosschilfers op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in de oven op 180 gedurende ongeveer 8 minuten en laat ze afkoelen.
- Smelt de pindakaas in de magnetron en meng goed met alle ingrediënten en vorm er balletjes van.
- De ballen zijn ongeveer een week stabiel. Als je wilt, kun je ze ook in porties invriezen, dan zijn ze 3 maanden stabiel. Op deze manier kun je de ballen elke nacht ontdooien en voldoende voorraad hebben.
