Zelf eierpunch-chocolaatjes maken
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Een paar jaar geleden zag ik dit recept in advertenties van een voedselkortingswinkel en probeerde het toen uit.
ingrediënten
- 200 g witte chocolade
- 25 g boter
- 150 g gemalen amandelen
- 75 ml eierpunch
voorbereiding
- De boter wordt langzaam gesmolten met de chocolade.
- Vervolgens worden de andere ingrediënten eenvoudig geroerd.
- Voor een betere verwerking zet je de kom een nacht in de koelkast (omdat ik vaak besluit om dit op korte termijn te doen, plaats ik de kom gewoon een tijdje in de vriezer).
- Vervolgens wordt met een theelepel een kleine hoeveelheid van het deeg afgetapt en tot hapklare ballen gevormd (ik maak de vormen altijd met de handschoenen, want na een tijdje voel ik de gesmolten resten van de massa zeer onaangenaam op de "blote" handen).
- Je kunt de ballen in gemalen amandelen of cacao rollen of bedekken met chocolade. Dat is aan jou.
Omdat de chocolaatjes het beste smaken wanneer ze gekoeld zijn, bewaar je ze in de koelkast.
Voor de duurzaamheid kan ik helaas geen details geven. Ze gaan gegarandeerd een week mee. Ze hebben het niet langer bij ons overleefd.
De foto's tonen de versierde en gearrangeerde chocolaatjes, die ik had voorbereid als een geschenk voor een diamanten bruiloft :)
