Marmeren cake zonder bakpoeder
Ingrediënten: 200 g boter, 8 eieren, 200 g poedersuiker, 200 g suiker, 230 g tarwebloem, 1 shot rum, 25 g cacaopoeder
Bereiding: Roer schuimige boter, eidooiers, poedersuiker. Klop de eiwitten stijf met suiker, meng beide massa's. Voeg de bloem toe en breng op smaak met rum. Verwijder een derde van de massa en maak deze donker door roeren in cacaopoeder.
Leg de massa in een ingevette springvorm. Bak in de oven op 160-170 graden (elektrisch fornuis) gedurende 60-75 minuten, niet te donker!
Heb al kersen onder het deeg getild, smaakte goed.
