Gemarineerde barbecuespiesjes
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Gemarineerde barbecuespiesjes gemakkelijk en snel gemaakt!
Ik wil je graag mijn eigen creatie van gemarineerde spiesjes laten zien. De handleiding is ontworpen voor 9-10 spiesjes. Kosten per spit ongeveer 0,85-0,95 euro (nog steeds goedkoper dan ze gewoon in de winkel te kopen, bovendien smaken ze beter, of je weet wat erin zit).
Laten we beginnen:
De marinade
ingrediënten
- 1 kg kipfilet
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1-2 chilipepers of gedroogde pepers (ook gehakte pepers in zak) of chilipasta in olie
- 2-3 theelepels olijfolie
- peper
voorbereiding
- De kipfilet wordt in nette stukjes gesneden zodat ze niet te klein of te groot zijn voor de houten spies (meestal (2x2x2 cm "blokjes").
- Dan gooi je de gesneden stukken in een grote kom, peper ze een beetje, voeg een in blokjes gesneden ui, 2-3 gesneden (of geperste) teentjes knoflook, 1-2 chilipepers (ik hou van heet, dus meestal een beetje meer) en wat olijfolie ( Er is geen vereiste, het belangrijkste is dat alles in orde is in olie).
- Roer vervolgens alles goed door. Ik doe het graag met schone handen, olijfolie zou voor de huid moeten zorgen.
- Het hele ding komt dan 12-24 uur in de koelkast.
De barbecuespiesjes
Dus we komen naar het grote plezier!
Nu kun je naar believen verschillende dingen doorboren:
- 1 rode / gele peper (groen vind ik niet lekker vanwege de licht bittere smaak) -> in grote stukken gesneden, mag niet tussen het vlees door vallen.
- 1 ui (stuks)
- Spek, twee per spit
- en natuurlijk de kip
Je spuugt afwisselend vlees en een van de bovenstaande dingen, ik doe het bijvoorbeeld. zon:
Vlees, paprika, vlees, ui, vlees, spek (oprollen, vouwen, enz.), Vlees, ... Ik heb spiesjes van 20 cm, waar meestal 9 verschillende dingen op passen.
Oh ja: ZOUT NIET HET VLEES ALS HET OP DE GRILL IS! anders verliest het veel water door de hydrofilie van het zout!
Groeten en veel plezier met koken (grillen)
Tijdsbesteding:
Marineer - 45 minuten (rust dan 12-24 uur)
Speer alles - maximaal 1 uur
