Nieuwjaarssalade voor oma
Oud familierecept, dat traditioneel oudejaarsavond is, net als een toegift, maar voor verzadiging en basiscreatie - alle restjes worden zoals het nieuwe jaar door de mannelijke bevolking gegeten. Daarom is de informatie voor een beetje ... öhm ... grotere portie, met minder hoeft u te stoppen :) Reken met wat voorbereidingstijd voor de ingrediënten, het is het beste om met meerdere mensen te beginnen met een heerlijk biertje of een glas wijn sabel; Start 29./30. December xD
ingrediënten
- 2 kg haring (filets, ongeveer 20 stuks, normaal gesproken in olie / pekel)
- 4,5 pond geroosterd varkensvlees (nek)
- 10 eieren
- 8 grote augurken (aus'm glas)
- 4-5 grote appels (bijv. Boskop)
- ongeveer 2,5 L rode biet (dwz 3 glazen a 820 ml of zo)
- Miracel Zweep op gevoel (maar geef alsjeblieft de gecastreerde, ongeveer 10 EL van de normale)
voorbereiding
Het ergste van alles is het knippen van alle spullen. Wrijf eerst het vlees met peper en zout, indien nodig, en bak en kook. Als het koud en koel is, snijd het klein ... dat zijn echt kleine blokjes, ongeveer 1 cm in het vierkant.
In de tussentijd hebt u de vis natuurlijk al tot dezelfde grootte verpletterd; niet zonder hem eerder water te hebben gegeven, zodat hij niet te zout naar zijn eigen smaak is. Giet de rode biet af en snijd in kleine stukjes, evenals de appels, de hardgekookte eieren en de ingelegde komkommers - zie hierboven voor de grootte van de smakelijke stukjes.
Dat is alles, het ergste is voorbij en je hebt tijd voor een beetje aquavit om te versterken.
Plaats vervolgens alles voorzichtig in een kom en meng / meng met de Miracel Whip. Ga dan op een dag weg. Indien nodig, Breng opnieuw op smaak met peper en zout, wat nauwelijks nodig zal zijn.
Haal 1-2 uur voor consumptie uit de koelkast en serveer vervolgens eenvoudig stokbrood, witbrood of iets dergelijks om te eten.
