Haverbuffer gemaakt van hele haverkorrels
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Haver is een zeer veelzijdige korrel met veel smaak, is zeer gezond en wordt goed verdragen. Zelfs mensen die anders problemen hebben met volkorenproducten, kunnen jagen op haverkorrels. Als je je zorgen maakt over volkorenproblemen, combineer haver dan met nog een paar voedingsmiddelen. De meeste zullen haver kennen in de vorm van havermout. Ze zijn ook erg gezond, haverkorrels zijn zelfs gezonder, omdat de beschermende schil van het graan alleen in hun eigen keuken, mogelijk alleen in de mond wordt gebroken door te kauwen. Dit behoudt meer waardevolle ingrediënten dan havermout.
Haverkorrels zijn verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels, natuurvoedingswinkels, grotere drogisterijen en goed gevulde supermarkten.
Ingrediënten voor 6 buffers
- 2 kopjes hele haverkorrels
- water
- Kruiden, zout
- Uien, lente-uitjes, knoflook naar smaak en verdraagbaarheid
- beetje olie voor de koekenpan
voorbereiding
- Week een kopje hele haverkorrels in veel water, net als bij de verse havermoutpap (afhankelijk van het type haver, 10 minuten, 1 uur of 's nachts, je moet het proberen).
- Kook een kop haverkorrels in minstens 2 kopjes water + ½ theelepel zout (zoals bij haverrisotto).
- Giet het geweekte water uit de geweekte havermout en spoel de korrels in een zeef.
- Giet de gezwollen haverkorrels in een grote container en vul met voldoende vers water om ze te bedekken.
- Pureer met de blender tot moes.
- Voeg de gekookte haverkorrels toe en pureer ze snel.
- Hak uien, lente-uitjes en knoflook in de gewenste hoeveelheid en voeg toe.
- Breng op smaak, peper of kruid met kruiden.
- Vorm buffers en bak ze aan beide kanten in een beetje olie.
Variatie: in plaats van gekookte haverkorrels kunt u ook gepofte haverkorrels gebruiken.
De haverbuffers smaken erg warm en kunnen worden geserveerd als aardappelpannenkoeken. Ze smaken erg goed bij gegrilde of gewoon met barbecuesauzen tot een frisse slablaadjes, maar ook koud als tussendoortje.
Het is een snel gekookt gerecht. De bereidingstijd is afhankelijk van het aantal braadpannen dat je hebt en of je gekookte of gepofte haver gebruikt. De gekookte haver kan beetgaar zijn. Hij zal blijven roosteren.
