Orange Banana jam

Deze Marmelde is eigenlijk een restgebruik. Toen ik onlangs rijpe bananen en wat sinaasappels over had, maakte ik er een marmot van. Het exacte mengsel is naar smaak.

Ik heb ongeveer 800 ml vers sinaasappelsap en ongeveer 200 g bananen genomen.

300 g conserven suiker en gekookt gedurende ongeveer 10 minuten. Omdat de rijpe bananen erg zoet zijn, heb je minder suiker nodig.

Daarna in hete gespoelde glazen gestopt, opgeschroefd en ondersteboven gekeerd. (De bril en niet jij)

Als een "winter kick" kun je een kaneelstokje koken. Als het hele ding niet stevig genoeg is, voeg je gewoon een cake toe die als noodhulp is opgedoken.