Harde koekjes worden weer zacht: aluminiumfolie en vochtige keukencrêpe
Veel hobbybakkers zijn geïrriteerd door kerstkoekjes die hard zijn geworden.
De tip om appelschijfjes in het blik te doen is goed, maar sommige houden er niet van dat de koekjes er naar ruiken. Of wat me al overkwam: ik vond mijn appel beschimmeld na een relatief korte tijd en kon toen de hele inhoud van het blik weggooien. Sindsdien doe ik het volgende: ik leg een stuk aluminiumfolie op de koekjes en daarop een gevouwen stuk keukenpapier, dat ik goed nat maak met water. Bedek het en het brengt geen vreemde smaak of schimmel, maar de koekjes zijn of blijven zacht.
