oranje Dessert
Met temperaturen die momenteel erg zomers zijn, hou je niet zo van eten: alles is te veel, te warm en zwaar in de maag. Maar een heerlijk dessert - soms alleen tussendoor - is altijd mogelijk. Iets is snel gedaan, heeft wat rust nodig, maar het smaakt gewoon heerlijk!
Dus maakte ik een fijn oranje dessert met vers sap en crème fraîche en mijn familie genoot er erg van. Probeer het gewoon, ik weet zeker dat u het ook leuk zult vinden.
Ingrediënten voor 2 porties
- 1 grote biologische sinaasappel
- 2 vellen gelatine
- 50 g suiker
- 1/2 el vanille-extract
- 150 g crème fraiche
voorbereiding
Eerst week ik de gelatine in koud water en bewaar deze. Ik was de sinaasappel grondig en wrijf vervolgens de schil over de suiker. Dus het aroma kan goed in de suiker bewegen. Dan druk ik goed op de sinaasappel, dus ik heb ongeveer 100 ml sap. Als het sap van het fruit niet voldoende is, kunt u wat sinaasappelsap uit de verpakking toevoegen of een tweede fruit eruit persen.
Het sap wordt vervolgens samen met de sinaasappelsuiker en het vanille-extract verwarmd tot de suiker volledig is opgelost. Wanneer dit is gedaan, wordt de tot expressie gebrachte gelatine toegevoegd. Het mengsel wordt nu het beste overgebracht naar een metalen kom en snel koud geroerd in een ijswaterbad.
Vervolgens wordt de crème fraîche lepelvormig aan het sinaasappelmengsel toegevoegd en goed geroerd, zodat alles goed met elkaar vermengt.
Nu kan de room in portieglazen worden gevuld en gedurende 2 uur in de koelkast worden afgekoeld en geleren. Voor het eten zijn de kommen nog steeds mooi versierd met oranje filets en een paar muntblaadjes.
Laat het goed smaken!
