Chocolade en marsepein koekjes
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Chocolade en marsepein koekjes. Een heerlijk gebak voor alle chocolade- en / of marsepeinfans!
Ingrediënten voor ongeveer 30-35 stuks
- 125 g boter
- 125 g bruine suiker
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 175 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 g chocolade (beste bitterzoete of donkere chocolade)
- 100 g marsepein grondstof
voorbereiding
(Zeer eenvoudig en snel)
- Klop de zachte boter met suiker en zout romig, voeg dan het ei toe en klop alles met de handmixer tot het schuimig is.
- Voeg geleidelijk de bloem toe, gemengd met het bakpoeder en meng tot een glad deeg.
- Voeg ten slotte de fijngesneden marsepein en de gehakte chocoladestukjes toe.
- Het deeg wordt in kleine stapels met voldoende afstand geplaatst op een met bakpapier bekleed vel, dat vervolgens plat wordt gedrukt met een vochtige lepel.
- Verwarm de oven voor op 190 ° C (circulatielucht: 170 ° C) en bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat het na de baktijd kort afkoelen op de bakplaat en vervolgens op een rooster.
- De gekoelde koekjes worden het best bewaard in een afgesloten blik, zodat ze lang vers blijven, als ze niet eerder worden gegeten!
