Panna cotta met aardbeien
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Panna Cotta met aardbeien deze keer
ingrediënten
- 1 L room
- 80 g suiker
- 1/2 stok vanille
- 6 vellen gelatine (om bijgelovige redenen neem ik altijd nog een blaadje)
voorbereiding
- Kook de room met de suiker en de vanille en laat 1 (!) Uur sudderen - er is geen verbranding.
- Week de gelatine op de gebruikelijke manier, plaats deze in een metalen soeplepel, houd de spaan van onderaf in de room tot de gelatine gesmolten is en roer.
- Vul een kom - ook met reliëfpatroon - en 's nachts: af in de Kühli.
- Ik sneed de aardbeien in kleine stukjes en bracht ze op smaak met citroensuiker (ik had nog citroenen over, die ik afwreef en mengde met suiker).
- Panna Cotta (indien nodig, de vorm een beetje opwarmen) val de aardbeien rondom om. Klaar en smakelijk.
Gisteravond maakte ik een uitgebreid buffet voor het dessert - het waren allemaal populieren (7 personen) - maar de Panna Cotta deed het met gemak.
