Schil komkommer - verspreid geen bittere stoffen
Wie had dat gedacht, zelfs bij het schillen van een komkommer kun je fouten maken.
Aan het einde van de komkommer, waar de stengel zit, kunnen er bittere stoffen zijn. Als je daar eerst met het schilmes begint, kan het gebeuren dat deze bitterstoffen met het schilmes over de hele komkommer worden verdeeld.
Toen mijn "schoonzoon" dat zei, geloofde ik het niet helemaal. Maar een vriendelijke chef-kok heeft deze verklaring bevestigd.
Bevestig aan het uiteinde van de bloem of aan het uiteinde van de stengel iets verder naar beneden. Het zou zonde zijn van de heerlijke komkommer.
