Perzische kip - de snelle schotel
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Dit is een recept voor Perzische kip van mijn overleden zus (restauranteigenaar). Het gaat snel en smaakt zoooo lekker!
Ingrediënten en bereiding voor 2 tot 3 porties:
- Snijd 2-3 kipfilets en leg ze een nacht in een platte ovenschotel met: 1/2 theelepel saffraan, 5 citroenen (geperst) 1-2 el olijfolie en 1-2 el sojasaus. Het hele ding in de koelkast (dek af met plastic folie).
- Kruid de volgende dag vlees met peper en zout misschien een beetje curry en kook met de hele vloeistof in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten. Serveer met rijst.
