Voorkom visgeur
Grootmoeders tips tegen visgeur:
Als je verse vis koopt, zou het niet naar "vis" moeten ruiken, want dan is het niet langer vers. Maar soms ruikt hij, zelfs fris, zelfs naar het meer.
- Om deze geur te verwijderen, na grondig wassen van de vis met koud water, spoel met hete melk en laat het een paar minuten staan. Wrijf de vis vervolgens van binnen en van buiten met citroenen.
- De geur van de verse vis die je kunt krijgen, als je het wast met azijn in plaats van water.
- Bij het bakken van vis wordt de sterke geur meestal veroorzaakt door te heet vet en niet door de vis. Gevolg: temperatuur verlagen! Bovendien ruikt het minder vis in huis, als u tegelijkertijd in een open pan met water kookt, waarin men een eetlepel kaneel geeft.
- De irritante geur van het koken van vis wordt voorkomen door een in azijn gedrenkte doek tussen de pot en het deksel te leggen.
- En gebakken visfilets zijn zelfs nog lekkerder en ook echt mooi bruin als je fijn gesneden kaas onder de paneermeel mengt. En ... let niet op: Koop ECHTE kaas en gutting jezelf in plaats van deze vreselijke analoge kaas te gebruiken.
